Ingredientes:

• 1 batata-doce

• 500 ml de água

• ½ colher de sopa de sal

• pimenta-do-reino a gosto

​

Modo de preparo:

1. Lave bem a batata e corte com a ajuda de uma faca em fatias finas;

2. Coloque de molho em água temperada com sal e pimenta do reino;

3. Deixe descansar por 15 minutos;

4. Escorra as batatas e seque com um pano de prato;

5. Coloque as fatias de batatas no prato do micro-ondas em uma única camada, sem sobrepor;

6. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, parando a cada 1 minuto para desgrudar as batatas do prato;

7. Retire e espere esfriar. 
    

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) bem cheias de massa de tapioca

• 1 ovo

• queijo parmesão ralado (a gosto)

• 1 pitada de sal

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Modo de preparo:

1. Misture a massa da tapioca, o ovo e uma pitada de sal;

2. Quando estiver homogêneo, misture o queijo parmesão ralado;

3. Aqueça a assadeira para tapioca (ou para panqueca) em fogo baixo e despeje a massa preparada de modo que ocupe toda a área da assadeira;

4. Asse até a massa endurecer;

5. Desligue o fogo e coloque o recheio que preferir.;

6. Dobre como uma tapioca ou enrole como um crepe (o que for melhor para o tipo de recheio escolhido).

Ingredientes:

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 1 xícara (chá) de escarola (com talos)

• 1 cenoura grande

• Casca de 1 abacaxi

• Meio tablete de manteiga   

• Sal a gosto

• Pimenta do reino

• ½ kg de farinha de mandioca

• 1 xicara (chá) de azeitona verde sem caroço

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Modo de preparo:

1. Pique a cebola e o alho;

2. Higienize a escarola, cenoura e a casca do abacaxi;

3. Corte a escarola e rale a cenoura;

4. Pique a casca do abacaxi e bata no liquidificador;

5. Refogue na manteiga a cebola, o alho, acrescente a cenoura e casca de abacaxi;

6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre até ficar bem solta;

7. Por fim, adicione a escarola picada e as azeitonas picadas.
    

Ingredientes:

Molho:

• 1 maço de hortelã

• 1 dente de alho

• Fio de azeite

• Sal a gosto

• 1 copo de iogurte 

• Pimenta do reino a gosto

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Salada:

• ½ talo de salsão

• ½ maço de agrião com talos

• 1 manga com casca

• 2 tomates médios

• ½ pé de alface

• 2 colheres (sopa) de salsa

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Modo de preparo:

MOLHO IOGURTE​:

1. Higienize a hortelã;

2. Descasque o dente de alho e amasse,

3.  transfira para uma tigela;

4. Junte o azeite, o sal, a hortelã, o iogurte e a

5.  pimenta-do-reino e bata no liquidificador;

6. Conserve na geladeira até a hora de servir.

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SALADA:

1. Higienize o salsão, agrião, manga, tomate, alface e salsa;

2. Corte os talos de salsão, o agrião e a manga em pedaços pequenos;

3. Pique o tomate e acrescente-o junto com a salsa;

4. Junte as folhas de alface;

5. Tempere com o molho de iogurte e sirva frio.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de talos e folhas de brócolis

• 100g de queijo minas

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1/2 xícara (chá) de leite

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Salsinha a gosto

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de água quente

• Manteiga para untar

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Modo de preparo:

1. Lave e pique os talos e as folhas de brócolis;

2. Corte o queijo minas em cubos e reserve;

3. Leve ao fogo o azeite, o amido de milho, o leite o sal e a pimenta até engrossar;

4. Misture com os talos e folhas de brócolis bem picadinhos e mexa;

5. Adicione também o queijo minas cortado em cubos, a salsinha e reserve;

6. Separe as claras das gemas;

7. Bata as gemas com duas colheres de sopa de água quente até ficar uma mistura bem espumosa (coloque a água aos poucos, enquanto bate);

8. Bata as claras em neve com uma pitada de sal para ficarem mais firmes;

9. Junte as gemas ao preparo reservado e depois incorpore as claras delicadamente;

10. Unte a forma com manteiga e despeje a massa;

11. Leve ao forno bem quente e deixe assar por 20 min, até dourar;

12. Espere esfriar e sirva.

Ingredientes:

• 1 ovo

• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 5 colheres (sopa) de queijo ralado

• 1 pitada de orégano

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• 1/2 cebola

• 1 xícara (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 pitada de sal

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Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa esteja firme e encorpada;

2. Para uma massa mais consistente, acrescente mais uma porção de farinha de trigo;

3. Unte uma forma com óleo e despeje metade da massa até cobrir todo o fundo;

4. Em seguida, acrescente um recheio de sua escolha e cubra com o restante da massa;

5. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.